Com este calor uma boa salada com poucas calorias é o que nos faz melhor, experimente esta deliciosa Salada de Atum!!

Ingredientes

2 tomates grandes maduros

3 ou 4 ovos

2 latas de atum

1 cebola grande

2 batatas grandes

2 cenouras

150 g de feijão verde

1 chávena grande de milho e ervilhas congelados

Coentros frescos

Azeitonas pretas

Sal, azeite e vinabre q.b.

Preparação

Cozer os ovos, descascar e reservar. Descascar as batatas, as cebolas e as cenouras, lavar e cortar em cubos grandes.

Amanhar o feijão verde, lavar, cortar em pedaços grandes e reservar.

Cozer em vapor, num cesto adequado, as batatas, as cenouras e o feijão verde. Adicionar, já perto do fim da cozedura, o milho e as ervilhas congeladas.

Enquanto os legumes cozem, cortar a cebola e o tomate às rodelas para uma saladeira grande.

Passar os vegetais por água fria e juntar na saladeira.

Juntar o atum desfeito em lascas e o ovo cortado às rodelas. Reservar alguns pedaços para decorar.

Temperar com o sal, azeite e vinagre.

Envolver bem e decorar com pedaços de ovo, azeitonas e coentros frescos picados.

Sujestão

Pode também temperar esta deliciosa salada com a nossa Maionese.

fonte:www.receitasdecozinha.com