Mais uma deliciosa receita, que não dá muito trabalho nem é muito cara : Rolo de Carne Recheado com Queijo e Fiambre

Ingredientes:

    * 500 g de carne de vaca picada
    * 500 g de carne de porco picada
    * 2 cebolas pequenas picadas
    * 1 dl de leite
    * 1/2 dl de óleo
    * 2 colheres de sopa de farinha
    * 1 colher de sobremesa de sal
    * pimenta e noz moscada q.b.
    * 200 g de queijo flamengo em fatias grossas
    * 100 g de fiambre em fatias



Confecção:

Tempere a carne com a cebola, o leite, o óleo, sal, pimenta e noz moscada. Misture muito bem e deixe descansar 1 hora. Junte então a farinha. Mexa bem. Prepare uma folha de papel de alumínio e coloque a carne por cima, de modo a ficar igualmente espalhada e de espessura igual. Por cima ponha o queijo e depois o fiambre. Enrole como se fosse uma torta, mas tendo o cuidado de as pontas ficarem bem fechadas com carne e a “costura” ficar por baixo e bem fechada. Coloque então o rolo sem o papel, num tabuleiro untado e leve ao forno quente aproximadamente 40 minutos, dependendo da grossura do rolo. Sirva acompanhado de batatas e cebolas assadas no forno e com molho de tomate à portuguesa.

fonte: receitas e menus