Bolo de Banana... hummmm!

Ingredientes
    4 bananas maduras
    3 ovos
    2 claras
    150 g açúcar
    125 g farinha
    125 g manteiga
    1 colher de chá de fermento em pó
    Açúcar em pó q.b.
Preparação
    Numa tigela funda, misture a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar, até obter um creme homogéneo.
    Separe as claras das gemas e junte estas ao creme. Acrescente as bananas esmagadas.
    Misture bem e incorpore a farinha e o fermento.
    Bata as claras em castelo bem firme. Envolva com cuidado na massa do bolo.
    Verta numa forma rectangular, previamente untada com manteiga, e leve ao forno médio por 50 minutos.
    Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar em pó. Corte em quadrados antes de servir.